Kategori: Mat

Stockholm är en stad med stor konkurrens inom många branscher och så även när det kommer till mat. Den som drömmer att driva eget inom just mat och catering kanske inte törs satsa av den anledningen. Men är det omöjligt? Nej, men det gäller att tänka smart, planera och hitta kunderna! Läs fler bra tips och saker som är bra att tänka på nedan.

Hård konkurrens inom catering i Stockholm

Det finns inte bara en eller två firmor som erbjuder catering i Stockholm, utan så pass många att dom nästan är svåra att räkna. Hård konkurrens kan såklart verka avskräckande men det kan också vara en sporrande utmaning. Ett bra tips innan ett företag startas är att ta en närmare titt på utbudet och konkurrenterna, för att se om det finns något som möjligen saknas.

Tips för att lyckas

Förutom att granska dom konkurrenter som arbetar med catering i Stockholm finns flera andra saker man kan göra för att komma i gång och dessutom förhoppningsvis lyckas:

• Gör en plan – Oavsett om man ska starta ett företag inom catering, eller något helt annat, behöver man alltid ha en plan. Det kan dessutom vara bra att ha både en kortsiktig och en långsiktig plan för hur man ska lägga upp arbetet i början och hur man tror att det ser ut inom ett par år. Oavsett är det svårt att lyckas om man bara kör i gång, utan att ha tänkt igenom det hela ordentligt.
• Erbjud något som andra inte har – En del i att granska utbudet bland andra som erbjuder catering i Stockholm är för att se hur dom arbetar och vad dom erbjuder. Här kan man också hitta sådant man själv kan dra nytt av – genom att leta efter något som ingen eller väldigt få erbjuder. För att detta ska bli lyckat krävs såklart att det finns en efterfrågan bland kunderna men när det kommer till mat finns nästan alltid en kundkrets.
• Satsa på smart marknadsföring – Reklam och marknadsföring kan vara dyrt och är kanske inget man har råd med som ny företagare i en tuff bransch. Det kan dock vara värt att investera i bra marknadsföring för att kunderna ska kunna hitta en. Dessutom finns en hel del man kan göra själv och som inte kostar något – till exempel med hjälp av sociala medier.

Personer som äter vegansk mat har fått ett betydligt större utbud att välja på idag mot för bara fem år sedan. Efterfrågan har blivit större vilket även innebär att utbudet hos både matvarubutiker och restauranger har ökat kraftigt inom vegansk mat. Vill du ha en vegansk smörgåstårta? Det är lätt att hitta.

Hör med en lokal matvarubutik

Nästan alla större matvarukedjor erbjuder färdiga smörgåstårtor med en rad olika teman och ingredienser. Flera av dessa har även vegansk smörgåstårta i sitt utbud. Det gäller kanske inte de mindre butikerna men de som kan klassas som ”stormarknader” har mycket ofta smörgåstårtor i sitt utbud.

Fördel – Priset brukar vara den tydligaste fördelen med att köpa smörgåstårtor hos matvarubutiker. Nackdel – Flexibiliteten brukar inte vara stor. De har färdiga tårtor att väja mellan och något annat är inte lätt att beställa. Dessutom är det inte säkert de kan erbjuda utkörning av tårtorna.

Kontakta vegetarisk eller vegansk restauranger

Många restauranger kan även leverera smörgåstårtor. Vänder man sig till en restaurang som enbart säljer vegetarisk eller vegansk mat kan man nästan med säkerhet veta att man får en smörgåstårta med hög kvalité. Detta eftersom dessa kockar konstant jobbar med dessa råvaror och vet hur de ska kombineras.

Fördel – Tårtorna byggs efter beställning och kan därmed anpassas helt efter vad man efterfrågar. De restauranger som erbjuder catering eller utkörning kan även köra ut tårtorna till festen direkt. Det finns därmed även möjlighet att köpa till cateringservice med allt från utkörning av tårtorna till att de även serverar eller tar hand om porslinet. Nackdel – Kan bli något dyrare än om de köps i matvarubutik.

Hör med cateringföretag – för en flexibel lösning

Som nämnts ovan skapar catering den mest flexibla lösningen. Om man önskar få utkörning, servering eller annan service väger cateringföretagen tungt. Detta i likhet med de restauranger som erbjuder catering.

Här finns alla upptänkliga smörgåstårtor för både vardag och fest.

Fördel – Företag som enbart erbjuder catering vet att flexibilitet är A och O. Du kan få smörgåstårtan utkörd i stort sett när som helst på dygnet och bakad helt efter egna åsikter. Önskar du servering eller annan service går detta även att beställa. Nackdel – Smakar det så kostar det. Catering är dyrare än att hämta smörgåstårtan hos dem och själv ta hand om transport och servering.